兒童健康 ﹣ 兒童偏食

13 Sep 2010

港大護理學院15周年系列之二十九

阮麗明
香港大學李嘉誠醫學院
護理學院教師

若小孩有偏食問題，進食過量的高脂、高糖、高鹽但低纖維的食物，可能會導致他們在青少年時期出現肥胖、心血管疾病、糖尿病、厭食或暴食症等問題。大概有兩至三成半小孩在學習新飲食技巧或嘗試新食物時，因已懂得自制和獨立，或受家庭及環境因素影響，而有偏食問題。

要培養小孩有良好的飲食習慣，父母可:

替小孩建立有規律的餵哺 (除母乳外)、睡眠及遊戲時間；
與小孩一同進餐，提供高度合適並舒適的椅子，使用附有他們喜愛的圖案及易掌握的餐具，進餐時遠離玩具、避免談及有爭拗的內容、觀看電視等；
樹立榜樣，與小孩一同進食均衡營養的食物，避免光顧快餐店；
不要怕弄污衣服和地方而禁止小孩自我餵食，反之，應予以鼓勵；
設計有營養、美味及顏色吸引的食物；
鼓勵小孩參予簡單的工序，如洗米等，一同分並及讚賞成果，既能促進親子關係，又可灌輸珍惜食物的觀念；
預備有營養的小食及午膳供小孩在校內享用。

(刊載於《am730》 , 2010年9月13日)